双豆炖猪蹄

【菜肴名称】双豆炖猪蹄
【菜肴做法】

1. 将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉
2. 葱、姜洗净切成块
3. 锅置火上，放油烧热
4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色
5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂
6. 淋入香油，撒入香菜即成

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,乳母食谱,美容养颜食谱
【主料原料】大豆100克 赤小豆100克 猪蹄500克
【调料】蚝油15克 鸡精10克 味精2克 酱油10克 香菜10克 大葱5克 姜2克 香油15克 植物油50克 盐4克
【怎么做好吃】赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【能量】2138.93千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】170.92克
【脂肪】125.92克
【碳水化合物】103.54克
【叶酸】235.02微克
【膳食纤维】23.58克
【胆固醇】960.5毫克
【维生素A】85.41微克
【胡萝卜素】422.6微克
【硫胺素】0.84毫克
【核黄素】0.84毫克
【烟酸】12.09毫克
【维生素C】5.03毫克
【维生素E】43.86毫克
【钙】454.07毫克
【磷】968.73毫克
【钾】2714.74毫克
【钠】4712.82毫克
【碘】94.54微克
【镁】383毫克
【铁】22.5毫克
【锌】11.52毫克
【硒】39.66微克
【铜】2.49毫克
【锰】3.9毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.