炒木樨肉

【菜肴名称】炒木樨肉
【菜肴做法】

1.把猪肉批切成火柴粗细的丝，把鸡蛋放少许细盐搅散
2.将锅洗净，烧热，用冷油滑锅后倒出，加少许油烧热，放鸡蛋液，炒熟后盛在碗里备用
大葱洗净切花
姜洗净切末
3.原锅内加少许油，放葱姜末煸出香味，再煸肉丝，至肉丝变色，即加黄酒、酱油、细盐、味精，随后将木耳、鸡蛋都下锅翻炒均匀，淋上麻油，装盘

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,营养不良食谱,贫血食谱,滋阴食谱,青少年食谱
【主料原料】猪肉(瘦)200克
【辅料】鸡蛋300克 木耳(干)50克
【调料】大葱3克 姜3克 料酒20克 酱油30克 盐3克 味精2克 香油10克 猪油（炼制）50克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】1285.98千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】89.27克
【脂肪】99.38克
【碳水化合物】33.41克
【叶酸】356.74微克
【膳食纤维】15.16克
【胆固醇】1963.5毫克
【维生素A】813.17微克
【胡萝卜素】57.02微克
【硫胺素】1.52毫克
【核黄素】1.29毫克
【烟酸】13毫克
【维生素C】0.21毫克
【维生素E】21.45毫克
【钙】328.66毫克
【磷】976.78毫克
【钾】1564.25毫克
【钠】3604.12毫克
【碘】85.72微克
【镁】204.8毫克
【铁】63.41毫克
【锌】11.27毫克
【硒】64.37微克
【铜】0.86毫克
【锰】5.07毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.