鲜蘑桃仁

【菜肴名称】鲜蘑桃仁
【菜肴做法】

1.将鲜蘑根部的皮刮掉，用沸水烫一下捞出，用冷水洗净，再用冷水泡一会儿
2.锅置火上，放入鸡油、鸡汤、料酒、精盐、白糖烧沸，再加入鲜蘑和核桃仁烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,益智补脑食谱,糖尿病食谱,延缓衰老食谱,接触电离辐射人员食谱
【主料原料】松蘑(干)500克 核桃250克
【调料】盐10克 料酒10克 白砂糖7克 淀粉(豌豆)5克 鸡油50克
【怎么做好吃】此菜主料中250克核桃为核桃仁重量。
【能量】2622.55千卡
【维生素B】60.6毫克
【蛋白质】99.78克
【脂肪】162克
【碳水化合物】391.49克
【叶酸】742微克
【膳食纤维】199.26克
【维生素A】92.5微克
【胡萝卜素】560微克
【硫胺素】0.78毫克
【核黄素】7.75毫克
【烟酸】119.36毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】135.42毫克
【钙】178.8毫克
【磷】2686.06毫克
【钾】12978.9毫克
【钠】4105.3毫克
【碘】26微克
【镁】578.11毫克
【铁】789.48毫克
【锌】32.91毫克
【硒】614.65微克
【铜】11.74毫克
【锰】14.3毫克

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