浇汁咸蛋肉饼

【菜肴名称】浇汁咸蛋肉饼
【菜肴做法】

1. 将猪肉剁碎，加盐，味精少许，一同搅拌上劲，再把湿淀粉少许和咸蛋白拌入肉中
2. 将调拌好的肉放在碟上铺平，把咸蛋黄用刀压扁放在肉面上，中火蒸15分钟取出
3. 炒锅上火，放入水少许，酱油、白糖，调成汁，淋入香油，浇在上面即成

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜,滋阴食谱,贫血食谱,清热去火食谱
【主料原料】咸鸭蛋120克 猪肉(瘦)300克
【调料】酱油10克 味精1克 白砂糖5克 盐3克 淀粉(玉米)5克 香油5克 花生油40克
【怎么做好吃】咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【能量】1107.73千卡
【蛋白质】77.16克
【脂肪】78.8克
【碳水化合物】22.59克
【叶酸】24.4微克
【膳食纤维】0.02克
【胆固醇】1019.4毫克
【维生素A】292.8微克
【硫胺素】1.82毫克
【核黄素】0.71毫克
【烟酸】16.25毫克
【维生素E】28.83毫克
【钙】174.56毫克
【磷】872.29毫克
【钾】1171.01毫克
【钠】5258.2毫克
【碘】5.34微克
【镁】127.98毫克
【铁】15.62毫克
【锌】11.39毫克
【硒】57.56微克
【铜】0.57毫克
【锰】0.48毫克

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