酱爆甜鸡腿

【菜肴名称】酱爆甜鸡腿
【菜肴做法】

1. 将鸡腿的骨头剔净，切成核桃块，用干面粉拌起，下温油锅炸八成熟后捞出
2. 炒锅里放少量食油，上火加热，把鸡腿，姜末，白糖， 甜面酱倒入炒锅里，添上肉汤炒即成

【做法工艺】酱爆
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补虚养身食谱,青少年食谱
【主料原料】鸡腿300克
【辅料】小麦面粉15克
【调料】植物油30克 白砂糖15克 甜面酱15克 料酒10克 酱油5克 盐3克 姜5克
【怎么做好吃】鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【能量】576.7千卡
【维生素B】60.43毫克
【蛋白质】64.12克
【脂肪】22.1克
【碳水化合物】30.92克
【叶酸】51.37微克
【膳食纤维】0.91克
【胆固醇】297毫克
【维生素A】68.15微克
【胡萝卜素】15.4微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】10.46毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】0.37毫克
【钙】26.31毫克
【磷】862.1毫克
【钾】752.62毫克
【钠】2003.83毫克
【碘】2微克
【镁】84.91毫克
【铁】6.65毫克
【锌】3.66毫克
【硒】31.21微克
【铜】0.08毫克
【锰】0.39毫克

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