人参蒸鸡

【菜肴名称】人参蒸鸡
【菜肴做法】

1.将鸡宰杀好，去头、翅、颈，氽水
2.将人参用温水洗净泥沙
3.取汤盘一只，将人参及鸡放入，加清汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉、盖上盖，上笼蒸1小时

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】延缓衰老食谱,补虚养身食谱,气血双补食谱
【主料原料】童子鸡800克
【辅料】人参30克
【调料】盐2克 味精1克 黄酒8克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】补益气血，适于脾虚体弱、低血压、营养不良、贫血等症。对老年人有抗衰老作用。
【能量】1347.53千卡
【蛋白质】155.02克
【脂肪】75.22克
【碳水化合物】11.43克
【膳食纤维】0.02克
【胆固醇】848毫克
【维生素A】384.1微克
【胡萝卜素】0.6微克
【硫胺素】0.4毫克
【核黄素】0.72毫克
【烟酸】44.86毫克
【维生素E】5.36毫克
【钙】76.74毫克
【磷】1251.44毫克
【钾】2011.94毫克
【钠】1374.68毫克
【碘】0.08微克
【镁】154.59毫克
【铁】11.37毫克
【锌】8.78毫克
【硒】94.16微克
【铜】0.57毫克
【锰】0.28毫克

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