玉米青椒

【菜肴名称】玉米青椒
【菜肴做法】

1. 鲜玉米粒，洗净，沥干水分
2. 青椒去蒂、籽，洗净切成小块或颗粒
3. 青椒粒加少许精盐腌渍5分钟
4. 色拉油入专用器皿内，加盖，用中段加热2分钟，取出
5. 放入玉米粒，拌匀，加盖，用高段加热3分钟，玉米粒断生
6. 取出后放入青椒、精盐、味精、少许白糖，翻匀
7. 加盖，入炉用高段加热3分钟，即可

【做法工艺】其他
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,便秘食谱,益智补脑食谱,健忘食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】玉米（鲜）300克
【辅料】青椒50克
【调料】色拉油30克 盐3克 味精3克
【怎么做好吃】玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【能量】606.74千卡
【蛋白质】13.7克
【脂肪】33.62克
【碳水化合物】71.98克
【叶酸】170.45微克
【膳食纤维】9.4克
【维生素A】28.5微克
【胡萝卜素】170微克
【硫胺素】0.5毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】5.86毫克
【维生素C】84毫克
【维生素E】23.19毫克
【钙】10.96毫克
【磷】361.12毫克
【钾】785.54毫克
【钠】1429.65毫克
【碘】4.8微克
【镁】102.27毫克
【铁】3.89毫克
【锌】3.2毫克
【硒】5.14微克
【铜】0.32毫克
【锰】0.75毫克

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