白汤羊杂碎汤

【菜肴名称】白汤羊杂碎汤
【菜肴做法】

1. 羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内
2. 加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟
3. 沥水，切成片状条备用
4. 在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开
5. 撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,肢寒畏冷食谱,冬季养生食谱,贫血食谱
【主料原料】羊心50克 羊肺50克 羊肚100克 羊肥肠(大肠)200克
【调料】花椒15克 八角25克 姜30克 盐5克 大蒜（白皮）30克 味精2克 胡椒粉5克 醋15克 香菜15克 大葱100克
【怎么做好吃】本品需羊骨清汤适量。
【能量】534.56千卡
【维生素B】60.16毫克
【蛋白质】61.16克
【脂肪】15.64克
【碳水化合物】56.08克
【叶酸】34.87微克
【膳食纤维】18.89克
【胆固醇】635.5毫克
【维生素A】86.55微克
【胡萝卜素】332微克
【硫胺素】0.34毫克
【核黄素】0.94毫克
【烟酸】10.77毫克
【维生素C】13.5毫克
【维生素E】3.01毫克
【钙】308.8毫克
【磷】497.38毫克
【钾】976.63毫克
【钠】2553.12毫克
【碘】0.64微克
【镁】145.19毫克
【铁】17.18毫克
【锌】10.99毫克
【硒】54.16微克
【铜】3.76毫克
【锰】5.12毫克

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