香酥炸金糕

【菜肴名称】香酥炸金糕
【菜肴做法】

1.金糕切成段
2.鸡蛋打散，和面粉、发酵粉、香油、白糖放入碗中拌匀
3.锅中放入色拉油烧热，金糕依次裹匀蛋糊，放入锅中炸熟，呈金黄色时，捞出沥油即可

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】炸烧味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】金糕200克
【调料】色拉油10克 鸡蛋60克 小麦面粉10克 白砂糖10克 香油10克 发酵粉1克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
【能量】677.5千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】9.95克
【脂肪】26.07克
【碳水化合物】106.81克
【叶酸】70.5微克
【膳食纤维】1.57克
【胆固醇】351毫克
【维生素A】146.4微克
【胡萝卜素】40微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】0.51毫克
【维生素C】8毫克
【维生素E】16.13毫克
【钙】136.8毫克
【磷】113.5毫克
【钾】297.9毫克
【钠】148.07毫克
【碘】16.61微克
【镁】25.3毫克
【铁】4.98毫克
【锌】1.03毫克
【硒】9.95微克
【铜】0.24毫克
【锰】0.12毫克

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