烩银耳瓜片

【菜肴名称】烩银耳瓜片
【菜肴做法】

1. 把银耳拣洗干净用开水氽烫一下
2. 捞出挤净水，大朵用手撕成小朵
3. 黄瓜洗净切成菱形片，用精盐腌一下，滗净盐水
4. 把银耳、黄瓜放入碗内，加入花椒油25克、精盐、味精、姜汁，调拌均匀，装盘即成

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,防癌抗癌食谱,美容养颜食谱
【主料原料】银耳(干)11克 黄瓜100克
【调料】花椒5克 盐4克 味精2克 姜汁5克
【怎么做好吃】花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
【能量】55.26千卡
【蛋白质】3.04克
【脂肪】0.8克
【碳水化合物】14.16克
【叶酸】29微克
【膳食纤维】5.28克
【维生素A】17.03微克
【胡萝卜素】102.5微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】0.87毫克
【维生素C】9毫克
【维生素E】0.26毫克
【钙】38.79毫克
【磷】44.12毫克
【钾】185.52毫克
【钠】1747.04毫克
【镁】11.71毫克
【铁】0.94毫克
【锌】0.44毫克
【硒】0.48微克
【铜】0.07毫克
【锰】0.21毫克

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