浓味炖菜

【菜肴名称】浓味炖菜
【菜肴做法】

1. 将茄子切小块
2. 番茄一切四瓣
3. 洋葱切片
4. 大蒜剁碎
5. 青椒切条
6. 芹菜切末
7. 锅内注油烧热，下入洋葱、大蒜炒出香味
8. 放入茄子、番茄、青椒、芹菜、麝香草、精盐、胡椒和少许水煮开
9. 盖好用小火炖10分钟即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】茄子(紫皮、长)500克
【辅料】番茄400克 洋葱（红皮）60克 青椒35克 芹菜50克 麝香2克
【调料】大蒜（白皮）10克 植物油150克 胡椒粉2克 盐5克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。 麝香：用麝香，禁食大蒜。
【能量】173.44千卡
【维生素B】60.54毫克
【蛋白质】9.99克
【脂肪】1.48克
【碳水化合物】48.34克
【叶酸】40.52微克
【膳食纤维】18.45克
【维生素A】427.65微克
【胡萝卜素】2553.2微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】5.57毫克
【维生素C】122.9毫克
【维生素E】4.1毫克
【钙】324.94毫克
【磷】283.14毫克
【钾】1556.68毫克
【钠】2076.46毫克
【碘】13.87微克
【镁】136.96毫克
【铁】3.83毫克
【锌】1.7毫克
【硒】3.73微克
【铜】0.62毫克
【锰】1.13毫克

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