肉末烧海参

【菜肴名称】肉末烧海参
【菜肴做法】

1.水发海参顺向片大片，入开水中焯出
猪肉剁成肉末
2.勺中加葱油烧热，加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘

【做法工艺】烧
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】补虚养身食谱,心调养食谱,老人食谱,肾调养食谱,气血双补食谱
【主料原料】海参（水浸）500克 猪肉(肥瘦)200克
【调料】大葱5克 大蒜（白皮）5克 酱油5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 葱油10克
【怎么做好吃】海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【能量】962.65千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】57.02克
【脂肪】74.53克
【碳水化合物】16.22克
【叶酸】9.18微克
【膳食纤维】0.2克
【胆固醇】410毫克
【维生素A】91.8微克
【胡萝卜素】4.7微克
【硫胺素】0.45毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】8.64毫克
【维生素C】0.5毫克
【维生素E】0.75毫克
【钙】1221.6毫克
【磷】392.2毫克
【钾】655.35毫克
【钠】812.76毫克
【碘】0.12微克
【镁】197毫克
【铁】6.84毫克
【锌】5.6毫克
【硒】53.12微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.37毫克

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