菠萝鸡片

【菜肴名称】菠萝鸡片
【菜肴做法】

1. 鸡脯肉洗净切成薄片
2. 鸡脯肉加少量盐腌片刻
3. 鸡脯肉拌上蛋清糊待用
4. 红辣椒洗净、切块
5. 菠萝切块备用
6. 鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块
7. 用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，翻炒后装盘即可

【做法工艺】抓炒
【菜肴口味】果汁味
【菜系功效】孕早期食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱
【主料原料】鸡胸脯肉100克 菠萝70克
【辅料】鸡蛋清25克 辣椒(红、尖)50克
【调料】淀粉(玉米)5克
【怎么做好吃】此菜可以刺激准妈妈的食欲，具有清热止呕，消食利水的功能。
【能量】209.95千卡
【蛋白质】23.36克
【脂肪】5.3克
【碳水化合物】19.54克
【叶酸】17.5微克
【膳食纤维】2.52克
【胆固醇】82毫克
【维生素A】134.1微克
【胡萝卜素】709微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】11.44毫克
【维生素C】84.6毫克
【维生素E】0.44毫克
【钙】33.05毫克
【磷】273.55毫克
【钾】561.5毫克
【钠】56.42毫克
【碘】2.87微克
【镁】45.65毫克
【铁】2.32毫克
【锌】0.77毫克
【硒】13.4微克
【铜】0.18毫克
【锰】0.84毫克

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