炸海螺

【菜肴名称】炸海螺
【菜肴做法】

1. 将海螺肉洗净剞花刀，切断，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐、味精拌匀，逐个蘸匀面粉备用
2. 炒锅注油烧至七成热，下入海螺肉炸至金黄色，捞出控油装盘，食时蘸辣酱即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】海螺250克
【调料】植物油25克 料酒10克 辣椒酱10克 酱油3克 盐3克 胡椒粉3克 味精1克 小麦面粉15克
【怎么做好吃】海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
【能量】368.98千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】53.79克
【脂肪】2.98克
【碳水化合物】32.83克
【叶酸】3.5微克
【膳食纤维】0.89克
【胆固醇】442.5毫克
【维生素A】138.5微克
【胡萝卜素】80.8微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】1.17毫克
【烟酸】1毫克
【维生素E】52.08毫克
【钙】1367.55毫克
【磷】419.37毫克
【钾】513.39毫克
【钠】2786.01毫克
【碘】0.75微克
【镁】502.75毫克
【铁】14.29毫克
【锌】8.49毫克
【硒】188.43微克
【铜】0.16毫克
【锰】0.97毫克

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