菜心炒肉片

【菜肴名称】菜心炒肉片
【菜肴做法】

1. 菜心切成短段，炒熟上碟
2. 瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟
3. 冬菇洗净切片
4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,活血化瘀食谱,气血双补食谱,营养不良食谱,青少年食谱
【主料原料】油菜心300克
【辅料】猪肉(瘦)150克 香菇（鲜）60克
【调料】姜5克 大蒜（白皮）10克 盐5克 味精2克 酱油15克 料酒10克
【能量】324.36千卡
【蛋白质】39.33克
【脂肪】11.05克
【碳水化合物】22.09克
【叶酸】37.1微克
【膳食纤维】5.56克
【胆固醇】121.5毫克
【维生素A】376.9微克
【胡萝卜素】1871.5微克
【硫胺素】0.94毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】11.61毫克
【维生素C】109.5毫克
【维生素E】3.26毫克
【钙】352.45毫克
【磷】475.93毫克
【钾】1195.78毫克
【钠】3249.5毫克
【碘】2.91微克
【镁】138.04毫克
【铁】9.83毫克
【锌】6.17毫克
【硒】18.78微克
【铜】0.46毫克
【锰】1.27毫克

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