豆腐干炒蒜苗

【菜肴名称】豆腐干炒蒜苗
【菜肴做法】

1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,老人食谱,糖尿病食谱,动脉硬化食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】豆腐干200克 青蒜250克
【调料】盐3克 植物油25克 味精2克
【能量】360.36千卡
【蛋白质】39.2克
【脂肪】7.95克
【碳水化合物】39.03克
【叶酸】108.4微克
【膳食纤维】5.85克
【维生素A】245微克
【胡萝卜素】1475微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】2.11毫克
【维生素C】40毫克
【维生素E】2毫克
【钙】678.66毫克
【磷】608.58毫克
【钾】700.5毫克
【钠】1518.78毫克
【碘】92.4微克
【镁】170.7毫克
【铁】11.85毫克
【锌】4.11毫克
【硒】3.26微克
【铜】1.67毫克
【锰】3.02毫克

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