海参鲜蘑菇汤

【菜肴名称】海参鲜蘑菇汤
【菜肴做法】

1. 将水发海参洗净切成方丁
鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开
葱和姜煮切碎待用
2. 清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出
3. 炒锅烧热，放入油，油六成热时，下葱、姜末起锅，加盐，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮沸后，下入海参，青豆，鲜蘑菇，再煮开淋入香油即成

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高血压食谱,减肥瘦身食谱,动脉硬化食谱,高脂血症食谱
【主料原料】海蚌200克 蘑菇(鲜蘑)80克 青豆40克
【调料】花生油10克 味精2克 料酒3克 酱油3克 盐2克 大葱5克 姜3克 香油5克
【怎么做好吃】软化血管、清血杂质、降压消脂
【能量】393.63千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】36.05克
【脂肪】22.1克
【碳水化合物】19.28克
【叶酸】12.02微克
【膳食纤维】6.93克
【胆固醇】202毫克
【维生素A】75.79微克
【胡萝卜素】332.3微克
【硫胺素】0.29毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】4.51毫克
【维生素C】1.87毫克
【维生素E】15.2毫克
【钙】220.38毫克
【磷】442.9毫克
【钾】879.72毫克
【钠】2716.75毫克
【碘】0.07微克
【镁】159.18毫克
【铁】10.99毫克
【锌】6.81毫克
【硒】95.28微克
【铜】1.23毫克
【锰】1.39毫克

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