炝泥胡菜

【菜肴名称】炝泥胡菜
【菜肴做法】

1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中
2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱
【主料原料】泥胡菜500克
【调料】姜10克 盐5克 味精2克 醋10克 白砂糖10克 胡麻油15克
【能量】187.56千卡
【蛋白质】1.14克
【脂肪】15.09克
【碳水化合物】12.04克
【叶酸】0.35微克
【膳食纤维】0.27克
【维生素A】2.8微克
【胡萝卜素】17微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.23毫克
【维生素C】0.4毫克
【维生素E】58.48毫克
【钙】9.95毫克
【磷】13.73毫克
【钾】65.88毫克
【钠】2156.58毫克
【镁】6.39毫克
【铁】0.9毫克
【锌】0.23毫克
【硒】0.37微克
【铜】0.03毫克
【锰】0.66毫克

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