果仁小面包

【菜肴名称】果仁小面包
【菜肴做法】

1. 将葵花籽仁、核桃仁、花生仁、杏仁放入烤炉内烤熟，取出切碎
2. 将面肥、鸡蛋、白糖、黄油、香草精和适量清水放入盆内匀
3. 放入面粉和成软硬适宜的面团，盖上湿毛巾，放在暖处发酵
4. 面板撒少许面粉，将发好的面团掺入果仁揉匀揉透
5. 做成每个重50克的小面包坯
6. 烤盘内刷上黄油，摆入面包坯
7. 刷上蛋液，入烤炉烤约30分钟即可食用

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】小麦富强粉500克
【辅料】面肥150克 葵花子仁25克 核桃25克 花生仁（炒）25克 杏仁25克 鸡蛋150克 黄油50克 香草精1克
【调料】白砂糖100克
【怎么做好吃】核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】3414千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】102.25克
【脂肪】120.2克
【碳水化合物】499.95克
【叶酸】255.25微克
【膳食纤维】8.58克
【胆固醇】1025.5毫克
【维生素A】352.25微克
【胡萝卜素】7.5微克
【硫胺素】1.28毫克
【核黄素】0.8毫克
【烟酸】11.08毫克
【维生素C】6.75毫克
【维生素E】43.31毫克
【钙】394.5毫克
【磷】1087毫克
【钾】1323.5毫克
【钠】347.5毫克
【碘】60微克
【镁】374.5毫克
【铁】11.18毫克
【锌】6.16毫克
【硒】64.55微克
【铜】1.28毫克
【锰】2.17毫克

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