卤鸭翅膀

【菜肴名称】卤鸭翅膀
【菜肴做法】

1. 鸭翅膀洗净
2. 姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用
3. 锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时
4. 卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出

【做法工艺】卤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱,健脾开胃食谱,单身食谱
【主料原料】鸭翅400克
【调料】酱油5克 冰糖3克 江米酒7克 盐3克 胡椒粉2克 五香粉5克 姜5克 八角2克
【能量】635.92千卡
【蛋白质】66.78克
【脂肪】24.99克
【碳水化合物】35.91克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】1.32克
【胆固醇】196毫克
【维生素A】57.74微克
【胡萝卜素】10.5微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】9.85毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】0.5毫克
【钙】97.03毫克
【磷】356.1毫克
【钾】496.07毫克
【钠】1684.23毫克
【碘】0.28微克
【镁】38.86毫克
【铁】11.01毫克
【锌】3.27毫克
【硒】40.65微克
【铜】0.1毫克
【锰】0.41毫克

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