凤爪炖豆腐

【菜肴名称】凤爪炖豆腐
【菜肴做法】

1. 将豆腐切成骨牌块，放入开水中煮10分钟捞出过凉
2. 豆苗、海米（虾米）洗净
3. 葱、姜洗净分别切成段和块
4. 鸡爪洗净剪去爪尖
5. 鸡爪放锅中加入清水、精盐、花椒水、葱段、姜块、料酒，用中火煮半小时捞出，去皮，去骨待用
6. 坐锅点火放油，油热后放入鸡爪、海米煸炒
7. 加入豆腐、料酒、高汤，用小火炖半小时
8. 放入胡椒粉，用水淀粉勾芡，撒入豆苗即可出锅

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱
【主料原料】豆腐(北)300克 鸡爪150克 虾米50克 豌豆苗50克
【调料】盐8克 胡椒粉3克 味精3克 花椒6克 姜2克 淀粉(玉米)10克 料酒15克
【能量】899.55千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】89.34克
【脂肪】51.23克
【碳水化合物】31.15克
【叶酸】141.22微克
【膳食纤维】11.2克
【胆固醇】417毫克
【维生素A】305.74微克
【胡萝卜素】1437.1微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.4毫克
【烟酸】7.26毫克
【维生素C】33.58毫克
【维生素E】27.79毫克
【钙】712毫克
【磷】828.92毫克
【钾】890.8毫克
【钠】6124.2毫克
【碘】41.5微克
【镁】340.35毫克
【铁】15.52毫克
【锌】6.06毫克
【硒】61.09微克
【铜】1.62毫克
【锰】1.36毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.