蜜汁蒸山药

【菜肴名称】蜜汁蒸山药
【菜肴做法】

1.山药洗净去皮，蒸熟，放在案板上碾成蓉状
红枣用开水泡软，去核
黄瓜洗净切条再切末
2.红枣码在碗底，再把山药、瓜条、白糖放在另一个碗中，搅拌均匀，倒在红枣上，蒸6分钟，翻扣入盘中即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,补虚养身食谱,理气调理食谱,肾炎食谱
【主料原料】山药400克
【辅料】黄瓜50克 枣（干）50克
【调料】白砂糖15克
【怎么做好吃】山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【能量】423.5千卡
【蛋白质】9.6克
【脂肪】1.15克
【碳水化合物】99.94克
【叶酸】70.05微克
【膳食纤维】6.55克
【维生素A】20.5微克
【胡萝卜素】130微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】1.75毫克
【维生素C】31.5毫克
【维生素E】0.96毫克
【钙】99毫克
【磷】162.7毫克
【钾】1114.75毫克
【钠】77.56毫克
【镁】98.45毫克
【铁】2.44毫克
【锌】1.41毫克
【硒】2.71微克
【铜】1.1毫克
【锰】0.69毫克

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