水晶虾

【菜肴名称】水晶虾
【菜肴做法】

1. 将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉
2. 葱、姜切末
3. 香菜择洗干净
4. 坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内
5. 锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用
6. 将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可

【做法工艺】冻
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱,壮腰健肾食谱,补阳食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】对虾250克 肉皮清冻200克
【调料】大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 料酒8克 香菜10克
【怎么做好吃】对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】244.16千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】47.63克
【脂肪】2.09克
【碳水化合物】8.96克
【叶酸】15.63微克
【膳食纤维】0.38克
【胆固醇】482.5毫克
【维生素A】58.75微克
【胡萝卜素】127.7微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】4.54毫克
【维生素C】5.15毫克
【维生素E】1.63毫克
【钙】172.26毫克
【磷】577.48毫克
【钾】585.45毫克
【钠】1761.57毫克
【碘】0.15微克
【镁】114毫克
【铁】4.19毫克
【锌】6.04毫克
【硒】84.44微克
【铜】0.89毫克
【锰】0.53毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.