腐竹红枣煲瘦肉

【菜肴名称】腐竹红枣煲瘦肉
【菜肴做法】

1.腐竹用热水浸15分钟，取起滴干水
2.菜干用清水浸软，洗净切短
3.红枣去核，洗净
4.瘦肉出水过冷河
5.把适量水煲滚，放下腐竹、菜干、红枣、瘦肉煲滚，慢炎煲3小时，下盐调味

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,补血食谱,贫血食谱
【主料原料】猪肉(瘦)250克
【辅料】腐竹50克 芥菜干75克 枣（干）10克
【调料】盐1克
【能量】719.15千卡
【蛋白质】83.34克
【脂肪】27克
【碳水化合物】57.3克
【叶酸】98.92微克
【膳食纤维】21.67克
【胆固醇】202.5毫克
【维生素A】222.7微克
【胡萝卜素】676微克
【硫胺素】1.42毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】14.19毫克
【维生素C】1.4毫克
【维生素E】14.77毫克
【钙】1216.62毫克
【磷】694.6毫克
【钾】1753.79毫克
【钠】3050.48毫克
【碘】4.25微克
【镁】298.87毫克
【铁】45.46毫克
【锌】10.66毫克
【硒】28.84微克
【铜】1.26毫克
【锰】8.39毫克

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