香菇豆角

【菜肴名称】香菇豆角
【菜肴做法】

1. 将香菇用温水泡发，洗净切成细丝，下入开水锅内烫熟，捞出控水
2. 豆角（豇豆）择洗干净，下入开水锅内焯熟透，捞出过凉，斜刀切成细丝，加入精盐拌匀
3. 将香菇丝、豆角丝加芝麻酱、少许水、白糖、味精拌匀，淋上香油即可

【做法工艺】凉菜
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,防癌抗癌食谱,高血压食谱,冠心病食谱
【主料原料】豇豆300克 香菇（鲜）100克
【调料】芝麻酱5克 香油3克 盐2克 白砂糖4克 味精2克
【能量】185.2千卡
【蛋白质】12.66克
【脂肪】6.83克
【碳水化合物】28.57克
【叶酸】239.36微克
【膳食纤维】10.5克
【维生素A】126.85微克
【胡萝卜素】755微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】6.5毫克
【维生素C】58毫克
【维生素E】17.02毫克
【钙】144.74毫克
【磷】273.7毫克
【钾】373.66毫克
【钠】959.37毫克
【镁】116.2毫克
【铁】4.39毫克
【锌】2.5毫克
【硒】5.08微克
【铜】0.6毫克
【锰】1.47毫克

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