凉拌荡平菜

【菜肴名称】凉拌荡平菜
【菜肴做法】

1. 将绿豆粉条干放入滚水锅中烫软，捞出，用冷水冲凉备用
2. 牛肉切丝
3. 肉丝加芝麻、葱花（2.5克）、蒜茸和麻油、酱油调味后，入油锅炒熟
4. 香菜洗净，择去黄叶，切碎
5. 绿豆芽洗净，去头尾，放入滚水锅中烫熟
6. 海苔剪成丝备用
7. 鸡蛋分成蛋清和蛋黄，分别打散后在平底锅中煎成蛋皮，切丝
8. 将所有材料与凉粉一起盛入深碗中，最后淋上作料拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】清热解毒食谱,营养不良食谱
【主料原料】粉条300克
【辅料】牛肉（瘦）50克 绿豆芽100克 香菜70克 辣椒(红、尖)35克 鸡蛋50克 紫菜(干)15克 芝麻3克
【调料】盐5克 白砂糖5克 酱油15克 醋30克 香油10克 大葱5克 大蒜（白皮）5克
【怎么做好吃】两根筷子平放在粉皮两侧，然后刀面平放在筷子上，横切成一张和筷子厚度相等的薄片，以同样方法将整块的凉粉全削成薄片后，再切成细粉条。
【能量】1349.46千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】28克
【脂肪】17.82克
【碳水化合物】281.88克
【叶酸】187.16微克
【膳食纤维】8.8克
【胆固醇】321.5毫克
【维生素A】373.3微克
【胡萝卜素】1519.7微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】7.66毫克
【维生素C】88.8毫克
【维生素E】10.26毫克
【钙】315.55毫克
【磷】441.34毫克
【钾】1027.88毫克
【钠】3198.76毫克
【碘】668.86微克
【镁】146.41毫克
【铁】32.76毫克
【锌】6.65毫克
【硒】22.65微克
【铜】1.27毫克
【锰】17.72毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.