砂仁大蒜煮猪肚

【菜肴名称】砂仁大蒜煮猪肚
【菜肴做法】

1. 将猪肚洗净
2. 大蒜去皮
3. 砂仁研成粉
4. 姜拍松，葱切段
5. 然后猪肚、大蒜、砂仁、葱、姜一同纳入猪肚内用白棉线缝合
6. 置于炖锅内，加入适量清水
7. 将炖锅置武火上烧沸，放入猪肚用文火炖熟
8. 最后加入盐、胡椒粉拌匀即成

【做法工艺】煮
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】胃调养食谱
【主料原料】猪肚500克
【辅料】大蒜（白皮）50克 砂仁6克 香菜10克
【调料】盐6克 大葱5克 姜5克 胡椒粉3克
【怎么做好吃】本品具有温中和胃、消炎止痛之功效，适于急性胃炎患者食用。
【能量】577.49千卡
【维生素B】60.26毫克
【蛋白质】73.85克
【脂肪】17.84克
【碳水化合物】32.67克
【叶酸】34.63微克
【膳食纤维】2.71克
【胆固醇】1450毫克
【维生素A】35.85微克
【胡萝卜素】155.3微克
【硫胺素】0.53毫克
【核黄素】1.16毫克
【烟酸】15.04毫克
【维生素C】8.65毫克
【维生素E】2.04毫克
【钙】95.28毫克
【磷】835.08毫克
【钾】1061.67毫克
【钠】2751.44毫克
【碘】0.4微克
【镁】94.68毫克
【铁】13.36毫克
【锌】10.58毫克
【硒】60.58微克
【铜】0.28毫克
【锰】1.77毫克

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