卤珍珠笋

【菜肴名称】卤珍珠笋
【菜肴做法】

1.将玉米笋大小修齐或改刀成段，清水冲洗，葱切葱花待用
2.炒锅洗净置火上，加油烧至四成热，玉米笋下锅过油后倒出沥油
3.炒锅留余油烧热，葱花下锅煸炒出香味，加鲜汤，盐和玉米笋，待烧透入味，放味精，再撒入部分葱花，淋入香油，出锅装盘，冷却后食用

【做法工艺】卤
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】卤酱菜,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】玉米笋（罐装）500克
【调料】植物油50克 盐20克 大葱15克 味精3克 香油5克
【能量】86.39千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】6.94克
【脂肪】6.04克
【碳水化合物】26.18克
【叶酸】1.82微克
【膳食纤维】24.86克
【维生素A】36.65微克
【胡萝卜素】209.6微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0毫克
【烟酸】0.08毫克
【维生素C】0.45毫克
【维生素E】3.49毫克
【钙】46.85毫克
【磷】23.87毫克
【钾】199.42毫克
【钠】8962.85毫克
【镁】3.01毫克
【铁】0.84毫克
【锌】1.76毫克
【硒】4.26微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.73毫克

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