炸豆腐丸子

【菜肴名称】炸豆腐丸子
【菜肴做法】

1. 海米切末
2. 将豆腐、海米末、花椒面、葱姜末、盐、面粉放在一起拌匀做成丸子
3. 锅内多放油，烧至八成热时，将丸子下锅炸至金黄色取出即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】清真菜,增肥食谱,低温环境作业人群食谱,学生膳食
【主料原料】豆腐(南)500克
【辅料】小麦面粉150克 虾米100克
【调料】花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克
【怎么做好吃】本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【能量】1161.71千卡
【维生素B】60.38毫克
【蛋白质】96.25克
【脂肪】35.63克
【碳水化合物】129.08克
【叶酸】209.52微克
【膳食纤维】14.75克
【胆固醇】525毫克
【维生素A】25.91微克
【胡萝卜素】29.4微克
【硫胺素】1.01毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】13.05毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】30.59毫克
【钙】1192.31毫克
【磷】1304.13毫克
【钾】1655.64毫克
【钠】6488.26毫克
【碘】87.12微克
【镁】500.1毫克
【铁】18.34毫克
【锌】6.4毫克
【硒】92.85微克
【铜】22.46毫克
【锰】1.52毫克

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