三味黄瓜

【菜肴名称】三味黄瓜
【菜肴做法】

1.黄瓜洗净，切成丝
青辣椒也洗净切丝
2.黄瓜和青辣椒丝撒上精盐拌匀，放在盘中
3.锅烧热，倒入辣椒油，烧热后加入青辣椒丝、葱，用醋、白糖调好味后，炝在黄瓜丝上即可

【做法工艺】炝
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,高温环境作业人群食谱,减肥瘦身食谱,防暑食谱,夏季养生食谱
【主料原料】黄瓜250克
【辅料】辣椒(青、尖)100克
【调料】辣椒油10克 醋5克 白砂糖5克 大葱3克 盐2克
【能量】172.74千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】3.55克
【脂肪】10.82克
【碳水化合物】18.46克
【叶酸】72.84微克
【膳食纤维】3.42克
【维生素A】98.63微克
【胡萝卜素】589.92微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.08毫克
【维生素C】84.59毫克
【维生素E】9.6毫克
【钙】19.18毫克
【磷】38.95毫克
【钾】230.38毫克
【钠】801.81毫克
【镁】16.32毫克
【铁】1.07毫克
【锌】0.3毫克
【硒】0.77微克
【铜】0.12毫克
【锰】0.31毫克

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