陈醋花生米

【菜肴名称】陈醋花生米
【菜肴做法】

1. 花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水
2. 然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉
3. 青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁
4. 先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁
5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,补虚养身食谱,营养不良食谱
【主料原料】花生仁（生）350克 青椒25克 柿子椒25克 洋葱（白皮）50克 松花蛋（鸭蛋）40克
【调料】盐2克 白砂糖15克 醋20克
【怎么做好吃】花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【能量】2134.1千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】93.95克
【脂肪】159.59克
【碳水化合物】100.52克
【叶酸】393.04微克
【膳食纤维】20.38克
【胆固醇】243.2毫克
【维生素A】122.5微克
【胡萝卜素】219微克
【硫胺素】2.58毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】63.44毫克
【维生素C】61.5毫克
【维生素E】64.86毫克
【钙】184.04毫克
【磷】1244.9毫克
【钾】2295.53毫克
【钠】1071.4毫克
【碘】15.17微克
【镁】641.79毫克
【铁】10.48毫克
【锌】9.77毫克
【硒】25.04微克
【铜】3.44毫克
【锰】5.11毫克

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