辣子鸡

【菜肴名称】辣子鸡
【菜肴做法】

1. 将雏鸡切成块
2. 洋葱、大蒜、番茄切碎
3. 青椒切成环状
4. 锅内注油烧热，先下鸡块炸至棕色取出
5. 再下洋葱、大蒜炒软，控去油
6. 放入番茄、鸡精、辣椒、精盐、胡椒粉、鸡块和适量水
7. 煮开后盖好，用小火煨40分钟，视鸡块熟，放入青椒环和酸奶烧至微沸即可

【做法工艺】煨
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】童子鸡1000克
【辅料】洋葱（黄皮）100克 番茄50克 青椒35克 辣椒(红、尖)25克 酸奶250克
【调料】大蒜（白皮）10克 植物油25克 盐8克 胡椒粉2克 鸡精5克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。 酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
【能量】1900.69千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】201.55克
【脂肪】101.22克
【碳水化合物】47.94克
【叶酸】17.42微克
【膳食纤维】2.43克
【胆固醇】1097.75毫克
【维生素A】655.15微克
【胡萝卜素】658.2微克
【硫胺素】0.61毫克
【核黄素】1.32毫克
【烟酸】57.38毫克
【维生素C】71.4毫克
【维生素E】7.63毫克
【钙】407.25毫克
【磷】1833.69毫克
【钾】3118.5毫克
【钠】4829.31毫克
【碘】45.35微克
【镁】239.12毫克
【铁】16.16毫克
【锌】12.59毫克
【硒】123.01微克
【铜】0.9毫克
【锰】0.54毫克

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