糖醋红菜头

【菜肴名称】糖醋红菜头
【菜肴做法】

1.将红菜头削去根，清洗干净，纵向切两半，然后再切粗丝
2.将红菜头丝放盘内，加入精盐、白糖和食醋拌匀，放在蒸锅内用大火蒸熟后取出，淋上香油即可上桌供食

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】糖醋味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】甜菜根200克
【调料】白砂糖25克 盐2克 醋15克 味精1克 香油5克
【怎么做好吃】紫菜头又称红菜头。
【能量】302.23千卡
【蛋白质】2.72克
【脂肪】5.23克
【碳水化合物】72.98克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】11.8克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.09毫克
【烟酸】0.61毫克
【维生素C】16毫克
【维生素E】7.19毫克
【钙】120.99毫克
【磷】52.44毫克
【钾】562.22毫克
【钠】948.85毫克
【镁】78.81毫克
【铁】2.89毫克
【锌】0.84毫克
【硒】0.97微克
【铜】0.32毫克
【锰】2.2毫克

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