鸡翅红汤

【菜肴名称】鸡翅红汤
【菜肴做法】

1. 将鸡翅膀小关节断为3节，洗净，沥干水分后装碗，加入料酒、酱油，拌匀上色
2. 菜心洗净
3. 香菇去蒂，撕成薄片洗净，待用
4. 坐锅点火放油，待油温至八成热时放入鸡翅膀，炸至金黄色时取出放入盆内，加入香菇片、料酒、葱段、姜块、鸡汤、精盐、味精，加盖上屉蒸10分钟
5. 取出葱段、姜块，放入菜心，再上屉蒸10分钟，原汤盆上桌即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,便秘食谱
【主料原料】鸡翅250克
【辅料】香菇（鲜）100克 油菜心50克
【调料】料酒10克 酱油5克 盐3克 味精2克 菜籽油15克 大葱5克 姜2克
【能量】680.83千卡
【维生素B】60.66毫克
【蛋白质】51.79克
【脂肪】44.32克
【碳水化合物】22.38克
【叶酸】41.94微克
【膳食纤维】4.03克
【胆固醇】202.5毫克
【维生素A】122.61微克
【胡萝卜素】316.6微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.27毫克
【烟酸】13.38毫克
【维生素C】19.23毫克
【维生素E】10.67毫克
【钙】87毫克
【磷】320.88毫克
【钾】666.55毫克
【钠】1788.47毫克
【碘】0.12微克
【镁】74.63毫克
【铁】4.25毫克
【锌】2.05毫克
【硒】24.92微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.57毫克

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