酥香菠菜饼

【菜肴名称】酥香菠菜饼
【菜肴做法】

1. 将猪肉剁细成末后加入鸡蛋液、黄豆粉、姜葱汁、料酒、精盐、水搅拌均匀
2. 鲜菠菜择洗干净，下入开水锅内氽一下，捞出挤干水分切成末，放入肉末拌匀成馅料
3. 炒锅注油烧至四成热，将馅制成若干个肉饼，蘸匀面包屑 4. 将肉饼下入锅内炸至金黄色，外酥内熟，捞出控油装盘即可

【做法工艺】酥炸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】营养不良食谱,私家菜,青少年食谱,贫血食谱
【主料原料】猪肉(肥瘦)300克 菠菜300克
【辅料】鸡蛋100克 黄豆粉30克 面包屑50克
【调料】植物油30克 盐4克 料酒5克 葱汁3克 姜汁3克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1673.9千卡
【蛋白质】77.61克
【脂肪】128.04克
【碳水化合物】70.98克
【叶酸】507.56微克
【膳食纤维】7.3克
【胆固醇】825毫克
【维生素A】1767.9微克
【胡萝卜素】8874微克
【硫胺素】1.05毫克
【核黄素】1.16毫克
【烟酸】13.9毫克
【维生素C】96毫克
【维生素E】18.22毫克
【钙】349.48毫克
【磷】931毫克
【钾】2320.06毫克
【钠】2406.32毫克
【碘】99.2微克
【镁】270.78毫克
【铁】18.42毫克
【锌】11.01毫克
【硒】53.94微克
【铜】1.05毫克
【锰】2.72毫克

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