卤墨鱼

【菜肴名称】卤墨鱼
【菜肴做法】

1.红辣椒洗净，去蒂后切片
2.葱洗净切段
姜去皮切片
3.墨鱼除去内脏，洗净，放入开水中，加入一半的葱和姜片烫熟，捞出沥干
4.把所有卤料（可乐1罐、酱油100克、米酒20克）、墨鱼、红辣椒和剩余的葱姜一起煮开，开锅后改用小火卤20分钟
5.最后，捞出墨鱼，切片，摆在盘子中就可以了

【做法工艺】卤
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,通乳食谱,脾调养食谱,补血食谱
【主料原料】墨鱼400克
【辅料】辣椒(红、尖、干)5克 大葱20克 姜40克
【调料】可乐300克 酱油100克 江米酒20克
【怎么做好吃】乌贼又称墨鱼。
【能量】444.8千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】68.31克
【脂肪】4.6克
【碳水化合物】31.62克
【叶酸】32.5微克
【膳食纤维】3.84克
【胆固醇】904毫克
【维生素A】13.4微克
【胡萝卜素】80.8微克
【硫胺素】0.18毫克
【核黄素】0.32毫克
【烟酸】9.38毫克
【维生素C】2.2毫克
【维生素E】6.4毫克
【钙】153.2毫克
【磷】895.7毫克
【钾】2131.25毫克
【钠】6427.14毫克
【碘】263.2微克
【镁】340.55毫克
【铁】13.6毫克
【锌】7.27毫克
【硒】151.8微克
【铜】2.91毫克
【锰】3.51毫克

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