龙井鲍鱼汤

【菜肴名称】龙井鲍鱼汤
【菜肴做法】

1.将鸡汤（700克），烧沸后，撇去浮沫，倒入大汤碗中，再放茶叶，加盖焖出茶香茶味
2.将鲜鲍批成极薄片，放鸡汤（150克）、黄酒烧沸，把鲍片放入氽烫，即捞出装入大汤碗中，再将碗中鲜汤倒在锅中加细盐及味精、白糖烧沸，撇净浮沫，重新倒入碗中即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】北京菜,滋阴食谱,清热去火食谱,明目食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鲍鱼300克
【辅料】龙井10克
【调料】盐34克 味精2克 料酒30克 白砂糖3克
【怎么做好吃】鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。
【能量】269.36千卡
【蛋白质】38.6克
【脂肪】2.4克
【碳水化合物】23.33克
【胆固醇】726毫克
【维生素A】72微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.48毫克
【烟酸】0.61毫克
【维生素E】6.6毫克
【钙】808.08毫克
【磷】231.32毫克
【钾】412.99毫克
【钠】19564.05毫克
【镁】177.91毫克
【铁】68.18毫克
【锌】5.34毫克
【硒】64.5微克
【铜】2.21毫克
【锰】1.31毫克

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