蒜味西红柿

【菜肴名称】蒜味西红柿
【菜肴做法】

1.将西红柿洗净，放沸水内烫一下即捞出，剥去皮、除去蒂，切成片，放盘内，撒上盐和白糖拌匀
2.将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎后剁成蒜泥，放在西红柿上，加入味精拌匀即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】蒜香味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,健脾开胃食谱,美容养颜食谱
【主料原料】番茄500克
【调料】盐5克 白砂糖5克 大蒜（白皮）10克 味精2克
【怎么做好吃】此菜放在冰箱内冰镇，风味更佳。
【能量】92.96千卡
【维生素B】60.3毫克
【蛋白质】5.75克
【脂肪】1.02克
【碳水化合物】24.78克
【叶酸】28微克
【膳食纤维】9.61克
【维生素A】315.5微克
【胡萝卜素】1878微克
【硫胺素】0.11毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】2.52毫克
【维生素C】70.7毫克
【维生素E】2.21毫克
【钙】28毫克
【磷】132.18毫克
【钾】926.23毫克
【钠】2179.23毫克
【碘】12.5微克
【镁】62.49毫克
【铁】1.22毫克
【锌】0.71毫克
【硒】0.38微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.36毫克

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