番茄烧鲜蘑

【菜肴名称】番茄烧鲜蘑
【菜肴做法】

1.鲜蘑洗净，剪去根部，用开水烫一下，捞出控水
2.色拉油倒入炒锅中烧热，放入番茄酱，煸炒至发稠，把鲜蘑放入锅中，加入料酒、精盐、味精、白糖，烧开，用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可

【做法工艺】酱烧
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,动脉硬化食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)500克
【调料】番茄酱30克 色拉油20克 料酒10克 白砂糖5克 盐2克 味精1克
【能量】326.78千卡
【蛋白质】15.37克
【脂肪】20.5克
【碳水化合物】30.89克
【膳食纤维】11.13克
【维生素A】10微克
【胡萝卜素】50微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】1.76毫克
【烟酸】21.68毫克
【维生素C】10毫克
【维生素E】18.48毫克
【钙】41.04毫克
【磷】505.54毫克
【钾】1857.27毫克
【钠】920.85毫克
【镁】66.36毫克
【铁】6.47毫克
【锌】5.08毫克
【硒】2.9微克
【铜】2.56毫克
【锰】0.65毫克

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