广州腊羊蹄筋

【菜肴名称】广州腊羊蹄筋
【菜肴做法】

1.从羊脚中抽出蹄筋. 2.洗净后以竹扦拉直置于阳光不暴晒,待到全部干燥即为腊羊蹄筋.

【做法工艺】腊
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,壮腰健肾食谱,补虚养身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】羊蹄筋(泡发)5000克
【怎么做好吃】将此品与鸡或其他鲜肉,鸟兽等一起同炖,味道鲜美.如用油浸泡,更为甘香,被列为名贵腊制品.
【能量】2050千卡
【蛋白质】420克
【碳水化合物】95克
【胆固醇】1400毫克
【维生素A】200微克
【核黄素】2毫克
【维生素E】22毫克
【钙】700毫克
【磷】250毫克
【钾】50毫克
【钠】2440毫克
【镁】300毫克
【铁】125毫克
【锌】34.5毫克
【硒】49.5微克
【铜】2毫克
【锰】4毫克

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