章鱼炖猪蹄

【菜肴名称】章鱼炖猪蹄
【菜肴做法】

1. 章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条
2. 猪蹄镊尽猪毛，洗净，放入沸水锅氽一段时间捞出
3. 锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱（切段）、肉汤，烧沸
4. 文火炖至肉熟烂，盛出即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】气血双补食谱,孕妇食谱,贫血食谱,美容养颜食谱
【主料原料】猪蹄1000克 章鱼200克
【调料】黄酒10克 盐4克 胡椒粉1克 大葱10克
【怎么做好吃】本品最好使用肉汤，口感更好。
【能量】2882.47千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】264.22克
【脂肪】188.85克
【碳水化合物】29.35克
【叶酸】1.15微克
【膳食纤维】0.26克
【胆固醇】1920毫克
【维生素A】31.2微克
【胡萝卜素】7微克
【硫胺素】0.59毫克
【核黄素】1.13毫克
【烟酸】25.92毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】2.78毫克
【钙】383.3毫克
【磷】462.32毫克
【钾】1449.7毫克
【钠】2714.7毫克
【碘】0.08微克
【镁】154.46毫克
【铁】12.45毫克
【锌】12.86毫克
【硒】113.3微克
【铜】1.4毫克
【锰】0.18毫克

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