沙参淮山煲牛腩

【菜肴名称】沙参淮山煲牛腩
【菜肴做法】

1. 沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净
2. 牛腩洗净切厚片，沸水烫过
3. 将沙参、淮山、牛腩片、陈皮、姜片放入锅中，添适量水大火煮沸
4. 加入枸杞，改慢火煲3小时
5. 加盐调味即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】气血双补食谱,健脾开胃食谱,青少年食谱,学生膳食,运动员食谱
【主料原料】牛腩（腰窝）250克
【辅料】南沙参50克 山药(干)50克 陈皮4克 枸杞子6克
【调料】盐3克
【怎么做好吃】此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。
【能量】1018.6千卡
【维生素B】60.25毫克
【蛋白质】48.6克
【脂肪】73.9克
【碳水化合物】42.41克
【叶酸】11微克
【膳食纤维】2.54克
【胆固醇】110毫克
【维生素A】100.22微克
【胡萝卜素】601.32微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】5.82毫克
【维生素C】3.16毫克
【维生素E】0.6毫克
【钙】38.54毫克
【磷】24.44毫克
【钾】168.4毫克
【钠】1247.4毫克
【镁】10.34毫克
【铁】2.43毫克
【锌】7.34毫克
【硒】10.54微克
【铜】0.44毫克
【锰】0.21毫克

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