凉粉拌皮蛋

【菜肴名称】凉粉拌皮蛋
【菜肴做法】

1.皮蛋去壳后切成小方丁，放入盆中
凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝
小葱洗净后切成葱花
2.凉粉和葱花一起放入皮蛋盆中，加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌匀装盘即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,清热去火食谱
【主料原料】松花蛋（鸭蛋）150克 凉粉100克
【调料】盐2克 味精2克 小葱5克 白砂糖5克 香油5克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【能量】368.53千卡
【蛋白质】22.48克
【脂肪】21.38克
【碳水化合物】22.2克
【叶酸】21.47微克
【膳食纤维】0.69克
【胆固醇】912毫克
【维生素A】329.6微克
【胡萝卜素】42.6微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】0.39毫克
【维生素C】1.05毫克
【维生素E】8.09毫克
【钙】110.56毫克
【磷】252毫克
【钾】242.3毫克
【钠】1766.87毫克
【碘】10.28微克
【镁】25.01毫克
【铁】6.49毫克
【锌】2.51毫克
【硒】38.76微克
【铜】0.25毫克
【锰】0.14毫克

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