桃花菜

【菜肴名称】桃花菜
【菜肴做法】

1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘土为止
2. 取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜即可
3. 把桃子洗净，去核，切成薄片，再切成丝条
4. 桃子拌上少许蜂蜜，稍腌渍
5. 把五味子水、白糖凉开水和蜜调在一起
6. 然后放入桃丝，撒上松仁即成

【做法工艺】其他
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】清真菜,咳喘食谱,滋阴食谱,月经不调食谱,气血双补食谱
【主料原料】蜜桃200克
【辅料】五味子100克 松子（炒）10克
【调料】蜂蜜15克 白砂糖20克
【怎么做好吃】蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）
【能量】272.05千卡
【蛋白质】3.27克
【脂肪】6.54克
【碳水化合物】53.06克
【叶酸】15.79微克
【膳食纤维】2.84克
【维生素A】4.5微克
【胡萝卜素】23微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.08毫克
【烟酸】2.4毫克
【维生素C】8.45毫克
【维生素E】4.52毫克
【钙】40.7毫克
【磷】66.75毫克
【钾】404.4毫克
【钠】6.22毫克
【镁】37.5毫克
【铁】1.79毫克
【锌】0.74毫克
【硒】0.54微克
【铜】0.29毫克
【锰】0.99毫克
【泛酸】0.06毫克
【维生素K】0.1微克

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