蒜苔炒肉丝

【菜肴名称】蒜苔炒肉丝
【菜肴做法】

1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉
2. 葱去皮洗净，切成末，备用
3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝
4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分
5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀
6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】蒜苔200克 猪肉(瘦)200克
【调料】植物油20克 香油3克 酱油35克 料酒10克 甜面酱5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克
【怎么做好吃】蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
【能量】499.04千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】46.98克
【脂肪】15.67克
【碳水化合物】47.56克
【叶酸】16.83微克
【膳食纤维】5.29克
【胆固醇】162毫克
【维生素A】248.8微克
【胡萝卜素】964.7微克
【硫胺素】1.18毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】11.73毫克
【维生素C】2.15毫克
【维生素E】4.96毫克
【钙】78.1毫克
【磷】559.45毫克
【钾】1074.2毫克
【钠】2243.2毫克
【碘】4.72微克
【镁】163.1毫克
【铁】17.8毫克
【锌】8.58毫克
【硒】24.13微克
【铜】0.31毫克
【锰】1.17毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.