甜酱茄包

【菜肴名称】甜酱茄包
【菜肴做法】

1.先净小茄子去蒂，把它洗净后蒸熟
2.再用甜面酱拌匀腌渍，2天后即成

【做法工艺】酱
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】卤酱菜,健脾开胃食谱
【主料原料】茄子(紫皮、长)1000克
【调料】甜面酱100克
【能量】326千卡
【维生素B】60.6毫克
【蛋白质】15.5克
【脂肪】1.6克
【碳水化合物】82.5克
【膳食纤维】20.4克
【维生素A】305微克
【胡萝卜素】1830微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.44毫克
【烟酸】8毫克
【维生素C】70毫克
【维生素E】4.16毫克
【钙】579毫克
【磷】356毫克
【钾】1549毫克
【钠】2161.2毫克
【碘】9.6微克
【镁】176毫克
【铁】7.6毫克
【锌】2.98毫克
【硒】11.51微克
【铜】0.82毫克
【锰】2.13毫克

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