二杏炖墨鱼

【菜肴名称】二杏炖墨鱼
【菜肴做法】

1. 将杏仁去皮
2. 白果去壳、去心
3. 墨鱼洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块
4. 姜切片，葱切花
5. 将墨鱼鱼置于炖锅内，加入姜、葱、料酒、盐、鸡汤600毫升
6. 将炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮50分钟即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】冠心病食谱
【主料原料】墨鱼200克
【辅料】杏仁12克 白果（干）15克
【调料】大葱10克 姜5克 盐3克 料酒10克
【怎么做好吃】本品具有润肺化饮、祛痰止咳之功效，适于肺心病患者食用。
【能量】291.04千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】35.3克
【脂肪】7.5克
【碳水化合物】21.65克
【叶酸】19.64微克
【膳食纤维】1.34克
【胆固醇】452毫克
【维生素A】2.5微克
【胡萝卜素】14.9微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.17毫克
【烟酸】3.69毫克
【维生素C】3.62毫克
【维生素E】8.91毫克
【钙】58.05毫克
【磷】340.44毫克
【钾】841.44毫克
【钠】1515.59毫克
【碘】28.81微克
【镁】103.22毫克
【铁】2.45毫克
【锌】3.35毫克
【硒】79.17微克
【铜】1.56毫克
【锰】0.8毫克

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