砂锅杂碎

【菜肴名称】砂锅杂碎
【菜肴做法】

1. 将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水
2. 羊肉、羊肺、羊心、分别切成片
羊肚板切成宽长条
羊肥肠切成象眼块
3. 芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鹅毛葱，调配成佐料
4. 砂锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成

【做法工艺】砂锅
【菜肴口味】奶汤咸鲜
【菜系功效】私家菜,冬季养生食谱,肢寒畏冷食谱,气血双补食谱
【主料原料】羊肉（熟）50克 羊心50克 羊肺50克 羊肚50克 羊肥肠(大肠)50克
【辅料】香菜15克
【调料】大葱15克 芝麻酱50克 姜3克 八角2克 盐4克 辣酱油2克 胡椒粉1克
【怎么做好吃】食用时，由顾客自放佐料。
【能量】619.8千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】49.72克
【脂肪】40.36克
【碳水化合物】18.89克
【叶酸】24.15微克
【膳食纤维】4.45克
【胆固醇】392.5毫克
【维生素A】68.68微克
【胡萝卜素】240.1微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】0.67毫克
【烟酸】10.36毫克
【维生素C】7.77毫克
【维生素E】19.61毫克
【钙】661.13毫克
【磷】651.35毫克
【钾】641.29毫克
【钠】2001.09毫克
【碘】0.31微克
【镁】168.39毫克
【铁】34.47毫克
【锌】7.74毫克
【硒】31.7微克
【铜】1.6毫克
【锰】1.59毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.