焦溜苹果

【菜肴名称】焦溜苹果
【菜肴做法】

1.苹果洗净去皮,核,切成8瓣,用蛋清与淀粉调糊,使果瓣挂糊. 2.在炒锅中放油烧热,倒入挂糊的果瓣,炸呈金黄色捞出沥油. 3.在炒锅中加少量清水,烧开放淀粉勾芡,后放入炸好的苹果颠炒几下,撒上芝麻,白糖即可.

【做法工艺】焦溜
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】私家菜,甜品\/点心
【主料原料】苹果250克
【辅料】芝麻20克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋70克
【调料】白砂糖30克 色拉油20克
【怎么做好吃】苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】630.05千卡
【蛋白质】13.52克
【脂肪】34.52克
【碳水化合物】76.29克
【叶酸】108.28微克
【膳食纤维】4.98克
【胆固醇】409.5毫克
【维生素A】171.3微克
【胡萝卜素】50微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】1.4毫克
【维生素C】10毫克
【维生素E】28.59毫克
【钙】179.6毫克
【磷】226.5毫克
【钾】464.65毫克
【钠】103.16毫克
【碘】19.04微克
【镁】58.5毫克
【铁】6.06毫克
【锌】2.37毫克
【硒】11.15微克
【铜】0.55毫克
【锰】0.38毫克

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