炒白菜三丝

【菜肴名称】炒白菜三丝
【菜肴做法】

1.嫩白菜切细丝，粉丝切7厘米长的段，胡萝卜丝用开水焯过
将花椒投入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油
2.滑锅内加植物油烧热，即加入葱姜丝烹香，加入白菜丝煸炒，随加盐、味精，加入胡萝卜丝、粉丝继续炒，加入胡椒粉，放香菜段翻炒几下，淋花椒油即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】山东菜,防癌抗癌食谱,美容养颜食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】白菜300克 粉丝150克 胡萝卜100克 香菜100克
【调料】大葱10克 姜5克 植物油20克 盐2克 味精2克 胡椒粉2克 花椒3克
【怎么做好吃】香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】646.09千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】9.92克
【脂肪】1.58克
【碳水化合物】155.31克
【叶酸】210.42微克
【膳食纤维】7.63克
【维生素A】944.39微克
【胡萝卜素】5670.3微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.37毫克
【烟酸】5.38毫克
【维生素C】154.5毫克
【维生素E】3.56毫克
【钙】358.8毫克
【磷】202.34毫克
【钾】524.31毫克
【钠】1258.92毫克
【碘】1.66微克
【镁】106.37毫克
【铁】16.21毫克
【锌】2.36毫克
【硒】8.02微克
【铜】0.57毫克
【锰】1.52毫克

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